Los termómetros son instrumentos esenciales para la medición de la temperatura, una variable que tiene un impacto significativo en muchos procesos industriales, comerciales y de laboratorio. Sin embargo, para que los termómetros proporcionen mediciones precisas, no solo es importante la calidad del fabricante, la marca y las características del instrumento, también es necesario que se mantengan calibrados y verificados de forma regular.
¿Por qué es importante la calibración y verificación de termómetros?
La calibración y verificación de termómetros es parte fundamental de su mantenimiento por las siguientes razones:
- Garantiza la precisión de las mediciones: Los termómetros que no están calibrados o verificados pueden proporcionar mediciones inexactas, lo que puede tener consecuencias graves para los procesos y productos involucrados.
- Reduce el riesgo de accidentes: La precisión de las mediciones de temperatura es esencial para garantizar la seguridad de los trabajadores y de los productos. Los termómetros que no están calibrados o verificados pueden dar lugar a errores en los procesos, lo que puede provocar accidentes.
- Mejora la eficiencia: La precisión de las mediciones de temperatura es esencial para optimizar los procesos y mejorar la eficiencia. Los termómetros que no están calibrados o verificados pueden dar lugar a pérdidas de tiempo, dinero y reprocesos.
Normativas gubernamentales en Venezuela
En Venezuela, la normativa gubernamental que regula la calibración y verificación de termómetros son las que siguen:
- Resolución N° 2000-002-03-00001 del 18 de marzo de 2000: Esta resolución establece las normas para la calibración y verificación de instrumentos de medición en Venezuela.
- Norma Venezolana COVENIN N° 1503:1994: Esta norma establece los requisitos para la calibración y verificación de termómetros.
- G.O. N.º 38.819 del 27-11-2007 Decreto N.º 5.693 – Ley de Metrología: que busca regular, organizar, desarrollar, promover, fomentar, consolidar y actualizar la infraestructura metrológica.
- Norma COVENIN 3698:2001: guía para la determinación de los intervalos de recalibración de los equipos de medición utilizados en los laboratorios de ensayos.
- Norma COVENIN 2534-2000 (ISO/IEC 17025:2000): que establece los requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración.
Empresas o industrias que deben calibrar termómetros
Las empresas o industrias que deben calibrar termómetros son las siguientes:
- Empresas que trabajan con alimentos.
- Empresas que trabajan con productos farmacéuticos.
- Empresas que trabajan con procesos industriales.
- Laboratorios.
Los termómetros son esenciales para garantizar la seguridad de los alimentos, la calidad de los productos farmacéuticos, controlar los procesos industriales y para hacer mediciones científicas. Las empresas deben calibrar sus termómetros con frecuencia para garantizar que proporcionen mediciones precisas.
Elementos del Plan de Calibración y Verificación
Este programa consiste básicamente en los siguientes puntos:
- Designar las personas responsables de definirlo y de garantizar su eficacia y cumplimiento.
- Identificar los equipos: Lista de todos los instrumentos de medida que se utilizan en la totalidad de los procesos y que incluya las características de cada uno (tipo, modelo, marca, número de serie).
- Establecer frecuencia de las calibraciones o verificaciones.
- Comprobar que el programa funciona, si es eficaz y si realmente se está cumpliendo.
- Mantener registradas las actividades del programa de calibración, los resultados obtenidos y las comprobaciones.
Riesgos de no tener un plan de calibración
Los riesgos de no tener un plan de calibración para los termómetros son los siguientes:
- Mediciones inexactas.
- Accidentes: La precisión de las mediciones de temperatura es esencial para garantizar la seguridad de los trabajadores y de los productos.
- Pérdidas de tiempo y dinero: La precisión de las mediciones de temperatura es esencial para optimizar los procesos y mejorar la eficiencia.
Los termómetros que no están calibrados o verificados pueden proporcionar mediciones inexactas, lo que puede tener consecuencias graves para los procesos y productos involucrados.
Puedes descargar aquí el link de la infografía con toda esta información:
https://drive.google.com/file/d/1jt2UV2NNuGb9jBNwtiBTctFcA2E-mqpP/view?usp=sharing
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Marisela Avendaño
Bióloga especializada en Tecnología de alimentos y con más de cuarenta años de experiencia en empresas de alimentos transnacionales.







